一百五十年的历史
与日立之海共同前行超过一百五十年。
下面为您介绍创业以来的历史。
1869年
创业
由曾为水户藩武士的初代掌门森嶋道正创业。
源自阿武隈山地南端群山的伏流水流入，水稻种植繁荣发展，大米产量颇丰。凭借着良好的地理位置，在茨城县日立市北部的川尻建立酒厂。
昭和初期
“快哉”，“元旦正宗”
当初生产的日本酒叫“快哉”，后来改以“元旦正宗”的吉利名称销售。遗憾的是，由于之后的战火导致房屋烧毁，没有留下详细记录。
1945年
由于太平洋战争，酒厂烧毁
被卷入太平洋战争的战火中，酒厂和房屋都被烧毁。后来使用耐火性良好，坚固的大谷石重建酒厂，很快就重新开始酿酒。
1953年
“大观”诞生
二战结束后，致力于复兴日立的第四代掌门浩一郎造访了交情深厚的日本画巨匠——横山大观画师。画师钟爱日本酒，住在北茨城的五浦时，非常喜欢喝我们的酒。凭借着两人的交情与缘分，“大观”品牌就此诞生。
1959年
首次荣获日本全国新酒鉴评会【金奖】
期盼已久的获奖。之后我们继续精益求精，非常庆幸地在众多鉴评会上获得了高度评价。
2002年
开始与当地农户签约种植
委托附近高萩市内值得信赖的专业农户种植“美山锦”大米。“能见到制作者的面容”这种为了放心和安全而采取的酿酒措施，一直延续至今。
2005年
开始引进提高酒质的设备
放眼未来，为了酿造高品质的酒，我们重新审视了所有生产工序。从一个冷藏集装箱开始，有计划地开始更换设备。
2006年
取得南部杜氏资格
第六代掌门正一郎31岁时成为了第一个通过南部杜氏资格考试的茨城县人。为了亲手制作自己想做的酒，进一步积累实践经验。
2011年
在东日本大地震受灾
由于地震导致酒瓶破裂，外墙倒塌，石壁出现大裂缝等，受灾严重，但是第五代掌门镇一郎迅速做出决断，进行早期修复，并重新开始出货。
2015年
厂长亲任酿酒师，构思新品牌
废除酿酒师的季节雇佣制度，厂长亲任酿酒师开始与员工一起酿酒。正式开始构思继“大观”之后的新品牌。
2018年
提供机上用酒
“大观 纯米大吟酿”成为日本航空（JAL）公司日本国内航班头等舱的机上用酒（限期供应）。提供机上用酒是创业以来的第一次。
2019年
创立150周年
将“大观”品牌更新为“富士大观”。因为横山大观画师留下了很多以富士山为题材的作品，而富士山有着“日本第一”的寓意，所以取了这个吉祥的名字。
2019年
“森嶋”诞生
厂长酿酒师酿造的新品牌。将自己的姓氏，酿酒的心愿与觉悟倾注其中。
2019年
取得常陆杜氏资格（第1期）
为了培养茨城县当地的酿酒师，县内首次开始实施“常陆杜氏”资格认证制度。第六代掌门正一郎在第一年的考试中一举中第。