お知らせ

ご報告が遅くなりましたが、先月24日、表彰式のため岩手県花巻市へ行ってきました。

4回程登壇し、沢山の賞状やトロフィー等をいただくことができました。

そして最後に僭越ながら答辞を述べさせていただきました。

その中で、私が大切にしている事を申し上げました。

以下抜粋。

 

「私は、良い造り手となる為、二つのことを大切にしています。一つ目は挨拶です。酒づくりに必要なチームワークには、良好なコミュニケーションが不可欠であり、良い挨拶をすることによって円滑な人間関係につながっていくと考えるからです。二つ目は掃除です。美酒はきれいな所から誕生します。隅々まで行き届いた清掃は、細部にまで気が付いているということ。この「気が付く」という能力は、様々な角度や視点から瞬時に判断しなければならない酒づくりにとても大切であると考えているからです。」

 

一生懸命知恵を出し合い、昼夜の別なく、ひたすら品質向上に取り組んでくれた弊社スタッフには、心から深く感謝しています。

今を生きる造り手として、今後も酒づくりに真摯に向き合い、たとえ0.1ミリであっても日々前進し続ける覚悟です。